Kurke olen juba päris palju marineerinud sel aastal...küll tervelt ja seibidena ja paari sorte salateid ka.
Mõni päev tagasi sain naabrinaise juures maitsa mõnusat salatit ja eile tegin ka meile talveks ühe portsu valmis. Tegemine on lihtne ja läheb üsna kiiresti...jagan ka teiega, võib olla võtab ka keegi veel tegemise ette:)
Kurgid ukrainapäraselt:
4 kg kurke (mina viilutasin seibideks)
200-250 g õli
4 spl äädikat
100 g soola
250 g suhkrut
1 tl jahvatatud pipart (panin rohkem)
6 küünt küüslauku (tükeldasin väikseks)
omalt poolt lisasin veel veidi tšillipipart
0,5 l tomatipastat
Alguses panin potti õli ja küüslaugu sinna sisse, siis lisasin kõik teised ained ja lõpuks kurgid. Kuumutada keemiseni (lasin potis olla seni kui kurgid hakkasid värvi muutma). Purki ja kaanetada!
Kuna mul on praegu parem käsi haige, randmest natuke ülespoole paistes ja valutab...siis käsitööd ma teha ei saa:( Ei saanud ise purkegi kinni keeratud...õnneks on abilisi vahel ka:) Salati tegemisel pakkus Teet mulle lahkesti abi.
Üleeile oli mul abiliseks ema, kes aitas mul moosi keeta ja tegemiseks ettevalmistusi teha. Tegin põnevat moosi tikritest ja kabatšokist:) Panen retsepti ka kirja:
Tikri-suvikõrvitsamoos:
2 l tikreid
2 l suvikõrvitsatükke
0,5 l vett
1,5 kg suhkrut
1 tl ingveripulbrit
1 tl kaneeli
Mikserdasin lõpuks ühtlaseks seguks...hea maitsega moos sai!
Sel aastal tulid mul rippuvad virkliisud väga kehvasti üles... paar väikest taime ainult, mis virelesid kaua, aga lõpuks said ikka kasvuhoo ka sisse:
Poolik töö, mis ootab mind...küll tahaks juba edasi teha, aga ei saa:(
Kiiret paranemist Sulle! Ja virkliisud kindlasti ootasid, et millal teised lilled hakkavad ära õitsema, et siis Sind oma õitega rõõmustada! :) Ootan juba ilusaid sokke näha :P
ReplyDeletePai Su käele ja hingele !
ReplyDeleteViljad paraku ei oota ja tahavad ruttu hoidistamist aga käsitöö õnneks on kannatlikum. Aga need sokid valmivad jälle väga ilusad !
Elina.
Aitäh, Kadri! Ma loodan ka, et need virkliisud õitsevad veel õige kaua ja pakuvad silmailu.
ReplyDeleteAitäh, Elina! Nii ongi, mõned tööd on sellised, mida ei saa edasi lükata...ja nii ma üritan kas teise käega või abilistega ikka tehtud saada:)
Sokk on nii ilusat värvi ja virkliisud nii armsad. Käele aga kiiret ja põhjalikku! paranemist.
ReplyDeleteKurgisalat on nii isuäratav, et tahaks kohe maitsta. sinised sokid tulevad kah kenakesed.
ReplyDeleteJa lilled endiselt kaunid :)
Aitäh, Kristel! Mulle ka lõnga värv väga meeldib, lausa kutsub kuduma:)
ReplyDeleteTänud, Astra! Väga mõnus vürtsikas salat...kahju, et pole võimalik blogisse maitsmiseks panna:) Võib olla tulevikus on võimalik...hehee!
Nii-iih kurke küll enam pole, aga järgmisel aastl juba tean kuhu retsepti piiluma tulla :)
ReplyDeleteKiiret paranemist käele!
Mind huviab, milline see moos küll võib olla! Tulen varsti proovima! Ja küll käsi ka terveks saab, tead ju, et vahepeal peab puhkama ja mängima ka!
ReplyDeleteAitäh, Tiina! Kindlasti tee järgmisel aastal, tõesti hea!
ReplyDeleteKatike, tule aga tule! Ma olen sellest puhkamisest nii tüdinenud juba:)
Aitäh mõnusate retseptide jagamise eest. :)
ReplyDeleteAga palun:)
ReplyDelete