Maitsev kurgisalat:)

KURGID UKRAINAPÄRASELT.

Kurke olen juba päris palju marineerinud sel aastal...küll tervelt ja seibidena ja paari sorte salateid ka.

Mõni päev tagasi sain naabrinaise juures maitsa mõnusat salatit ja eile tegin ka meile talveks ühe portsu valmis. Tegemine on lihtne ja läheb üsna kiiresti...jagan ka teiega, võib olla võtab ka keegi veel tegemise ette:)

Kurgid ukrainapäraselt:

4 kg kurke (mina viilutasin seibideks)
200-250 g õli
4 spl äädikat
100 g soola
250 g suhkrut
1 tl jahvatatud pipart (panin rohkem)
6 küünt küüslauku (tükeldasin väikseks)
omalt poolt lisasin veel veidi tšillipipart
0,5 l tomatipastat

Alguses panin potti õli ja küüslaugu sinna sisse, siis lisasin kõik teised ained ja lõpuks kurgid. Kuumutada keemiseni (lasin potis olla seni kui kurgid hakkasid värvi muutma). Purki ja kaanetada!

Kuna mul on praegu parem käsi haige, randmest natuke ülespoole paistes ja valutab...siis käsitööd ma teha ei saa:( Ei saanud ise purkegi kinni keeratud...õnneks on abilisi vahel ka:) Salati tegemisel pakkus Teet mulle lahkesti abi.

Üleeile oli mul abiliseks ema, kes aitas mul moosi keeta ja tegemiseks ettevalmistusi teha. Tegin põnevat moosi tikritest ja kabatšokist:) Panen retsepti ka kirja:

Tikri-suvikõrvitsamoos:

2 l tikreid
2 l suvikõrvitsatükke
0,5 l vett
1,5 kg suhkrut
1 tl ingveripulbrit
1 tl kaneeli

Mikserdasin lõpuks ühtlaseks seguks...hea maitsega moos sai!


Sel aastal tulid mul rippuvad virkliisud väga kehvasti üles... paar väikest taime ainult, mis virelesid kaua, aga lõpuks said ikka kasvuhoo ka sisse:


Poolik töö, mis ootab mind...küll tahaks juba edasi teha, aga ei saa:(